Nằm ở vùng ven của thành phố Hòa Bình, phường Thống Nhất được bao bọc bởi địa hình núi cao, với khí hậu nhiệt đới gió mùa. Đây là điều kiện thuận lợi cho các loài hoa, cây trái, cây dược liệu trong rừng sinh thái tự nhiên phát triển, là nguồn sống của loài ong mật. Cuộc sống của người dân tộc thiểu số nơi đây gắn với nương rẫy ruộng đồng bằng nghề thuần nông. Trong những buổi chợ, các chàng trai, cô gái thường khoác trên vai trái bầu đựng nước uống thảo dược pha chút mật ong để duy trì sức đề kháng, xóa tan mỏi mệt. Chính những lẽ đó đã nhen nhóm trong lòng bà con Bản Dao ý tưởng nuôi ong lấy mật.
Tận dụng thế mạnh của địa phương, kết hợp với những kinh nghiệm truyền thống, HTX Nông nghiệp Bản Dao – Thống Nhất đã dẫn dắt bà con nghiên cứu quy trình nuôi ong mật chuyên nghiệp để tạo ra sản phẩm Mật ong bản Dao.
HTX Bản Dao
HTX Nông nghiệp Bản Dao – Thống Nhất đạt Chứng nhận VietGAHP phù hợp với quy trình thực hành chăn nuôi tốt, Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để sản xuất, kinh doanh sản phẩm mật ong. Bên cạnh đó, HTX còn được cấp quyền sử dụng nhãn hiệu chứng nhận Mật ong Hòa Bình. Sản phẩm Mật ong Bản Dao có tem QR truy xuất nguồn gốc, giúp nâng cao niềm tin cho người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu khắt khe của xu thế hội nhập.
HTX Bản Dao đã đầu tư máy móc thiết bị, ứng dụng khoa học kĩ thuật, công nghệ hiện đại và áp dụng sản xuất an toàn gắn với bảo vệ môi trường, từ đó đạt được hiệu quả kinh tế tối ưu. Ngoài ra, HTX còn liên kết với đơn vị làm hạ thủy phần mật để loại bỏ lượng nước có trong mật ong, giúp lưu trữ bảo quản mật lâu dài mà không làm mất đi dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sau khi được xử lý, lượng nước trong mật ong giảm còn dưới 18%, đây là tỉ lệ theo tiêu chuẩn châu Âu, đảm bảo đủ điều kiện xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường khó tính nhất.
Những giọt mật sánh mịn, vàng óng, với hương vị ngọt ngào, càng uống càng đắm, càng ngắm càng say của Mật ong Bản Dao để lại ấn tượng khó quên cho những ai đã từng thưởng thức.
